Preîncălziți cuptorul la 175 °C.

Se amestecă o banană cu ricotta, gălbenușul de ou, mierea și laptele într-un blender.

Se toarnă amestecul într-un castron, se adaugă făina și praful de copt și se amestecă totul.

Se topește ciocolata în cuptorul cu microunde sau la bain-marie și se amestecă în aluat.

Batem albușurile cu un praf de sare până la un albuș tare, pe care îl încorporăm cu grijă în aluat cu o spatulă de bucătărie.

Se toarnă aluatul într-o formă de copt unsă și tapetată (20x30 cm). Se taie a doua banană în fâșii lungi sau felii și se întinde uniform peste aluat.

Coaceți prăjitura la 165-175 °C timp de 45-50 de minute.

Se lasă prăjitura finită să se răcească și se taie în 16 bucăți egale.