Se rupe ciocolata în bucăți și se topește împreună cu untul la bain-marie. După ce ciocolata și untul s-au topit, se lasă deoparte pentru moment.

Se separă ouăle.

Se bat albușurile cu un praf de sare până când se bat în fiert și se lasă deoparte.

Se bat gălbenușurile de ou cu mierea și se amestecă ușor cu ciocolata topită.

Se amestecă făina în amestecul de gălbenușuri de ou și ciocolată.

La final, se încorporează cu grijă albușurile bătute.

Se toarnă aluatul într-o formă de tort (Ø 25 cm) tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 160 - 170 °C timp de 20 de minute.

Se lasă să se răcească pe un grătar și apoi se taie în bucăți. Am tăiat prăjitura în 12 bucăți, ceea ce a dus la o dimensiune care ne-a convenit perfect pentru cafeaua de duminică după-amiază.