Plasați, într-un bol mai mare, cușcușul și stafidele și turnați peste 600 ml de apă clocotită.

Amestecați totul, acoperiți bolul și lăsați cușcușul să absoarbă lichidul (va dura aproximativ 5 minute).

Între timp, decojiți-vă mandarinele și împărțiți-le în bucăți și tăiați-le în jumătăți.

Adăugați peste cușcușul fiert uleiul de nucă de cocos, mierea, scorțișoara, sucul de portocale, mandarinele tăiate și fisticul zdrobit.

Separați cușcușul în 4 porții, presărați fiecare cu bucăți de migdale și cu semințe de rodie și serviți.