Se curăță și se taie țelina în felii. Se taie mărul în felii subțiri și se toacă grosier curmalele.

Se amestecă țelina, migdalele, mărul și curmalele într-un bol.

Se adaugă uleiul de măsline și parmezanul, se condimentează cu sare și piper și se amestecă.

Se împarte salata în 2 porții și se stropește fiecare cu suc de lămâie.