Uscați steak-ul de ton. Condimentați cu sare și piper și presărați cu coajă de lămâie.

Amestecați ambele tipuri de semințe de susan și dați tonul prin acest amestec, până va fi complet acoperit.

Încingeți o linguriță de ulei de măsline într-o tigaie, până va fi tigaia complet încinsă.

Prăjiți tonul aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Tonul nu trebuie să fie complet bine făcut – mijlocul ar trebui să fie complet crud.

Îndepărtați tonul din tigaie și lăsați să se odihnească.

Într-un bol mare, plasați toate tipurile de salată. Pregătiți dressing-ul într-un castron mic.

Cu ajutorul unui tel, bateți bine mierea și uleiul de măsline împreună cu zeama de lămâie și oțetul balsamic. Turnați dressing-ul peste salată și amestecați bine.

Tăiați steak-ul de ton cu un cuțit foarte ascuțit în felii subțiri.

Plasați feliile de ton pe o farfurie, adăugați salata și serviți.